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  当归煨泥鳅    热     ★★★ 【字体：小 大】
当归煨泥鳅
作者：未知    文章来源：web    点击数：    更新时间：2008-2-18    



菜 名： 当归煨泥鳅
主 料： 中大泥鳅300克，猪小排骨100克，火腿肉25克，虾米9克，当归3克。
配 料： 盐少许，麻油数滴。
做 法： 1、将泥鳅剪开腹部洗净，用沸水飞过后，捞起，沥干。2、猪小排骨斩成块，装入砂锅，上置泥鳅。3、放入火腿丝、虾米和当归片，加入适量沸水，用文火煲至泥鳅熟烂即可。4、食用时除去药渣，调入盐，滴入麻油。
特 点： 浓淡适中。
  药用价值： 当归味甘而微辛，性温，有补血活血、调经止痛、润肠通便之功，与味甘性平的火腿合炖，可补中益肾，祛湿消渴，开胃化痰，能减缓阳痿、肾虚、肝炎、血虚、头昏、月经不调、冠心病、心绞痛等症状。
文章录入：dzyz    责任编辑：dzyz 
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